作者	农业实用技术全书编辑委员会
出版社	贵州科技出版社
出版时间	1999-01-01

特色：
本书主要以问答的形式介绍了农产品的贮藏加工技术的基本原理及操作技法。全书内容丰富，讲解深入浅出、通俗易懂，具有较强的知识性、指导性及实用性，是广大农技人员及种植户的实用参考工具书。...

本书是农民“黄金屋”丛书中的一册，主要以问答的形式介绍了农产品的贮藏加工技术的基本原理及操作技法。全书内容丰富，讲解深入浅出、通俗易懂，具有较强的知识性、指导性及实用性，是广大农技人员及种植户的实用参考工具书。