作者	东方美食培训学院编
出版社
出版时间	1994-01-01

特色：

鲁菜，是中国著名的四大菜系之一，是黄河流域烹饪文化的代表，至本世纪初，已发展成为中国北方菜的代表。本书介绍了100例山东菜。