作者	冉先德，瞿弦音主编
出版社
出版时间	1990-01-01

特色：

中国名菜系列全面汇集了中国十七大菜系不同风味的3500余种名菜，反映中国名菜新的特点和状况。将典故传说、诗词歌赋寓于烹饪美味之中。本分册为：钱塘风味。