食 品 化 学

作者	王璋，许时婴，汤
出版社
出版时间	2010-07-21

特色：

本书主要介绍：水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素与矿物质、色素与着色剂等内容。

• ※固体废物管理手册
• ※走进埃菲尔铁塔——法国
• ※治疗指南：皮肤病分册
• ※产业经济评论
• ※食品工艺学（第二版）
• ※食 品 化 学
• ※中国速生丰产用材林基地建设年鉴：2004
• ※铣工 1
• ※食品工程全书
• ※化工工程制图化工制图习题集（第二版）
• ※与“众”不同的心理学：如何正视心理学

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