作者	唐文编著
出版社
出版时间	2003-10-01

特色：

本书涵盖了酒店业管理的各个层面，涉及了各职能部门管理实务以及现代酒店发展趋势、人员培训管理及管理者经营理念，分析了国内外酒店管理的成功范例。