作者	吴彩娥　编著
出版社
出版时间	2006-09-01

特色：

本书内容包括：蔬菜加工基础知识、蔬菜干制品加工、蔬菜腌制品加工、蔬菜糖制品加工、蔬菜罐藏制品加工等。