作者	[日]山根恒夫著
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书介绍了生物技术和生物工程、化学工程的基础概念，并分“酶反应工程”和“微生物反应工程”两大部分论述了生物反应工程的基本理论。