粮油食品加工技术

作者刘恩岐,梁丽雅 编著
出版社
出版时间2006-09-01

特色:

本书从粮油原料的品质与加工要求入手,主要介绍了谷物碾磨加工、焙烤食品加工、方便食品加工等技术和方法。

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