作者	徐金强，林旭昌，
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：

本书系统地探讨了食品安全的定义、食品危害与控制，分析了ISO22000食品安全管理体系标准的特点，阐述了如何理解和应用ISO22000食品安全管理体系标准。