作者	秦惠基编著
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书共分6章，分别介绍了吃是人类生存与发展的基本条件；我们的碗里*缺乏的营养素——钙；我们的碗里第二位严重缺乏的营养素——维生素B2；我们的碗里第三位严重缺乏的营养素——维生素A；我们的碗中其他矿物质和维生素的状况及对策；怎样构建合理膳食。