作者	[意]奥斯卡·马奇
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书聚焦于意大利餐饮业，并由餐饮业延伸到整个休闲娱乐产业，进行了相当专业精到的社会学、文化学和管理学等方面的分析研究。