作者	朱锡彭，陈连生编
出版社
出版时间	2006-09-01

特色：

本书分六个部分，内容包括北京菜的历史与现状；宣南饮食文化在北京饮食文化中的历史地位与作用；消失了的宣武区饮食老字号；改革开放后的宣南饮食业等。