作者	维高编著
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出版时间	暂无

特色：

本书内容包括：开店前的筹备工作16则、店面装修10则，菜单制作15则，餐具保养3则，饮食饭菜25则，饭菜标价18则，人员管理和培训20则、自主培养厨师15则等。