作者	储炬，李友荣编著
出版社
出版时间	2006-01-01

特色：

本书以工业发酵过程的调控为主线，运用微生物的生理生化和分子生物学的知识来阐述微生物的代谢调节与发酵规律，并应用工程化的概念去实现生物过程研究成果的产业化。