中国酿造调味食品文化:酱油食醋篇

作者张平真主编
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出版时间暂无

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本书分别从起源传说、技术演进、质量检控、行业归属、经营方法、包装变迁、名家名品、名称典故、国际交流以及烹调艺术等方面进行了研究。

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