作者	暂无
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出版时间	2007-02-01

特色：

蔬菜中含有丰富的营养成分：维生素、矿物质、碳水化合物、蛋白质、有机酸……蔬菜的种类和品种极其繁多，蔬菜的营养成分各不相同，蔬菜的功效各有所长，不同的蔬菜有不同的食用价值。当代人的饮食讲究均衡营养，本书网罗天下各类蔬菜，分栏讲解，图文互动。每天应该吃哪些蔬菜？每种蔬菜有哪些别名？每种蔬菜有哪些食疗功效？每种蔬菜如何科学合理地烹饪？每种蔬菜与哪些食物相宜相克？本书会一一解开秘密。