作者	李基洪，胡思玉主
出版社
出版时间	2005-01-01

特色：

本书共搜集、整理了3000例软饮料实用配方，并对各类饮料的生产工艺流程、工艺要点以及相关的工艺设备均作了简要介绍。下册包括三章：保健饮料、茶饮料、家庭自制饮料。