| 作者 | [德] H·E·雅各布 |
| 出版社 | 广东人民出版社 |
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献辞 版画插图 序言 第一卷史前人的面包 蚂蚁之谜 犁的发明 禾草的竞争 第二卷古代世界中的面包 埃及：烘烤的发现 以色列：你必汗流满面 希腊：谷种受难 希腊：厄琉息斯的面包教会 罗马：面包介入政治 第三卷中世纪的面包 古老土地上的新民族 修士、魔鬼、农民 磨坊主是坏人 面包师让我们饿肚子 数个世纪的饥饿 扶锄的男子 流血的面包 面包起发了—农民造反了 第四卷美洲早期的面包 玉米—伟大的旅行家 土豆的时代 从史广多到奥利弗·埃文斯 第五卷19世纪的面包 科学能否阻止革命的发生？ 法国大革命的演员 面包与拿破仑战败 林肯：面包比棉花重要 麦考密克：机器征服了农田 李比希：土地需要治愈 马尔萨斯的挑战 美国的小麦帝国 第六卷我们时代的面包 面包如何助力在第一次世界大战中取胜 俄国的面包—1917年 植物学家如何改变地图 农民的救赎 德墨忒尔再次警告子民 面包、健康、经济以及人的灵魂 希特勒的“饥荒条约” 译名表 后记 |
| 作者介绍 | |
| 内容简介 | 《了不起的面包》以面包为线串联人类6000年的大历史，以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者行一段奇妙而刺激的旅程。作者搜索整理了《圣经》故事、古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史，详尽地阐述了面包——这一由酵母、水、面粉构成的食物，是怎样引起了战争、瘟疫、政变、革命……【推荐语】1.德国历史学家、新通俗专业书籍奠基人H.E.雅各布经典力作，用面包串联起人类6000年的大历史。 2.以生活化的视角洞悉人类的政治、宗教、民俗、战争与文明的兴衰，将带领读者行一段奇妙而刺激的旅程。 3.通过古埃及传说、希腊神话以及文学诗歌、战争史、农业史等各方面的大量史料，写就一段段生动的历史。 4.面包即正义，它不只是食物，是古埃及人的货币，是罗马人的权杖，是神的血肉。 5.从史前人到古代世界，从中世纪到美洲早期，从19世纪到我们这个时代，面包对人类文明产生了重大影响！ 6.拿破仑东征失败，林肯赢得南北战争，德国人输掉一战……政治、宗教、民俗、战争，人类文明就像一场争夺面包的游戏。 7.拿破仑抛弃面包而选择了机器，只能走向失败； 林肯认为面包比棉花重要，终统一了美国； 德国人企图寻找面包的替代品，在饥肠辘辘中输掉了一战…… 8.很少有一本面向大众的书展示出如此详尽的学术证据……雅各布先生发掘出的新资料能令读者耳目一新。 ——《纽约时报》 9.这本书并不会教你如何制作面包，这是一本关于面包作为个人和历史变革的象征的书。 ——彼得·莱因哈特 10.在这个壮丽的史诗故事中，雅各布先生以面包的形式描绘了民俗、宗教、迷信和瘟疫的世界史。 ——《华尔街日报》【作者】 H.E.雅各布，德国新通俗专业书籍的奠基人之一。担任过记者，同时也是历史学家、小说家、文化史传记和“事物历史”的撰写人。著有《全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史》等作品。 |
| 内容试读 |