作者	曾协泰赵玉秋
出版社
出版时间	1997-08-01

特色：

本书是《专业烹饪丛书》之一。烹饪是艺术，也是一门科学；是人类创造的珍贵文化宝库，在现代人的生活中，占有一个重要的地位。本书主要讲述了蔬果与蛋品制作的图解。