| 作者 | 西镇一婶 |
| 出版社 | 青岛出版社 |
| 详情 | 开 本：16开纸 张：胶版纸包 装：平装-胶订是否套装：否国际标准书号ISBN：9787555266068所属分类：图书->烹饪/美食->家常菜谱->家常菜 |
| 作者介绍 | 西镇一婶，烘焙美食类自媒体达人，做公众号前已经做了十年杂志，从记者、编辑、策划一直到主编。目前在各平台的教程总阅读量超9000万，曾获九阳亲子烘焙大赛一等奖、美食杰便当大赛名、贝太厨房美国蔓越莓协会大赛一等奖、贝太厨房松下面包魔法学院大赛名、美食杰美国加州核桃协会大赛名及搜狐2014年度贡献自媒体人等荣誉。其美食文章以图文并茂的制作教程结合深入人心的原创心灵鸡汤为特色，深受粉丝们的喜爱。 |
| 内容简介 | 本书着眼于空气炸锅这个细分的美食图书市场，从空气炸锅的结构、使用等知识讲起，制作的美食涵盖了6大类共150余道炸锅美食，包括炸物（素菜、肉类、海鲜、禽蛋）、烘焙以及小零食的制作，全部以空气炸锅为主要工具，配详细的步骤图和文字说明。书中的菜品所选食材都是身边市场上非常容易购得的，不仅内容非常全面、步骤非常详细，并且图片也很精美。 |
| 内容试读 | 烤箱和空气炸锅，哪一个更适合我？烤箱和空气炸锅各有其优点和缺点。烤箱体积大，可以制作大吐司及同时烘烤多个戚风蛋糕，缺点就是加热比较慢，尤其烤肉类后油脂四溅难以清理。空气炸锅的优点是个头轻巧、方便搬动、加热迅速、清洗方便，缺点就是每次制作的食物分量有限。如果你是肉类爱好者，希望做菜少油烟并且清洗不麻烦，那么空气炸锅就比较适合你。如果你喜欢烤吐司或者有私房蛋糕的业务需求，那么建议选择30L 以上的烤箱。2.5L 左右的炸锅给三口之家使用刚刚好，但对于家里人口较多的就略显小巧了。但空气炸锅容积加大，加热时间就会变慢。如果需要选择 5L 以上的空气炸锅，就不如选择烤箱更为实用。对于喜欢制作美食的人来说，可以炸锅和烤箱灵活分工，一个平时烹饪做菜，一个烘烤西点，也不会发生肉类和西点串味的尴尬。 |