| 作者 |
| 李敏 |
| 丛书名 |
| “十三五”国家重点出版物出版规划项目 现代机械工程系列精品教材 |
| 出版社 |
| 机械工业出版社* |
| ISBN |
| 9787111679516 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介 书共13章，涵盖了与冷库制冷工艺设计相关的全部内容，比较全面地讲述了蒸气压缩式制冷系统用于冷库设计中的制冷工艺设计，包括制冷系统的组成及分类、冷库耗冷量的计算、制冷压缩机及设备的选型计算、库房冷却设备的设计与计算、制冷及其系统设备的设计，以及与制冷系统相关的管路、机器设备的布置设计，并介绍了制冷系统自控部分的设计以及制冷系统的安装、调试和验收特点。本书在强化理论的基础上，注重实践应用能力的提高。通过对冷库制冷工艺设计实例的分析，本书还介绍了多种不同类型的制冷剂系统的制冷工艺设计。本次修订特别增加了螺杆式压缩机系统的相关内容及降氨制冷系统设计方面的内容。本书在理论分析上具有一定的深度，引入了近年来国内外制冷技术领域的一些科研成果，书中附有大量的图表，并引入了许多近年出现的制冷空调新工质的热物性图。 本书可供高等院校能源与动力工程专业的学生作为专业教材使用，也可供从事制冷工程设计和管理的相关技术人员自学和参考。 |
| 目录 |
| 前言 绪论1 第1章概述4 11冷库在食品冷链中的地位和作用4 111食品冷链4 112国内外冷库发展现状及趋势6 12冷库的分类和组成10 121冷库的分类10 122冷库的组成13 13冷库容量的确定18 131冷却间、冻结间冷加工能力的计算18 132冷库（冷藏）容量的计算19 14冷库制冷工艺设计的一般流程20 141食品冷加工的机理及影响食品冷加工质量的主要因素20 142冷库制冷工艺设计的原则22 143冷库设计的基本程序23 144制冷工艺设计的一般流程25 15氨制冷系统、氨-二氧化碳系统和氟利昂系统的进展概述28 第2章制冷系统方案设计32 21制冷系统的分类32 22制冷系统的特点35 221机房系统35 222库房系统43 223热制冷剂冲霜系统52 23制冷循环方案的热力学分析54 24制冷系统方案设计的主要内容59 25降氨制冷系统方案设计简介61 251NH3/CO2复叠式制冷系统63 252NH3/CO2载冷剂系统65 253CO2制冷现阶段使用的局限性66 254不同替代氨制冷系统的比较分析66 第3章冷库耗冷量的计算69 31概述69 32冷库库房耗冷量的计算71 321围护结构传热引起的耗冷量Q171 322食品冷加工耗冷量Q276 323通风换气耗冷量Q378 32４电动机运行产生的耗冷量Ｑ479 325经营操作耗冷量Q579 33制冷设备负荷及制冷机械负荷的计算80 331冷间冷却设备负荷（Qq）的计算80 332制冷压缩机机械负荷（Qj）的计算81 34冷库耗冷量的估算法84 341肉类冷库冷加工耗冷量的估算84 342水产冷库冷加工耗冷量的估算84 343冷藏间、制冰和贮冰间耗冷量的估算85 344小型冷库耗冷量的估算85 345室内型装配式冷库耗冷量的估算86 346简单计算估算法86第4章制冷压缩机及设备的选型计算88 41制冷压缩机的选型计算88 411制冷压缩机选型的一般原则89 412主要工作参数的确定89 413压缩机的选型计算93 42冷凝器的选型计算114 421冷凝器的选型原则114 422冷凝器的选型计算过程114 43冷却设备的选型计算120 431冷却设备的选型原则120 432冷却设备冷却面积的计算121 44节流机构的选型计算126 441手动节流阀的选型126 442热力膨胀阀的选型126 443浮球阀的选型129 45辅助设备的选型计算129 451中间冷却器的选型计算130 452贮液器的选型计算131 453油分离器的选型计算131 454氨液分离器的选型计算131 455低压循环桶的选型计算132 456排液桶的选型计算133 457集油器的选型133 458空气分离器的选型134 459液泵的选型计算134 4510氟利昂制冷系统用回热式热交换器的选型136 4511干燥器和过滤器的选型137 4512氟利昂制冷系统用分液器的选型138 第5章库房冷却设备的设计139 51库房冷却设备的类型139 511冷却管组的类型和结构139 512冷风机的类型和结构144 513食品冷冻装置147 52库房冷却设备的选型和布置设计151 521冷却间151 522冻结间155 523冷却物冷藏间（高温冷藏间）160 524冻结物冷藏间（低温冷藏间）163 525冰库165 526包装间165 第6章氨制冷系统的管道设计166 61制冷管道的阻力计算166 62制冷管道的设计计算171 621氨制冷系统中常用的几种管道171 622对氨制冷系统阀件的要求174 63制冷管道的图算法174 64制冷管道的伸缩与补偿179 65制冷管道的布置与绝热181 651管道布置的基本原则181 652管道布置的方法185 653管道和设备的绝热185 654管道附件的绝热187 66管道支架简介188 第7章氟利昂制冷系统的设计191 71氟利昂制冷系统与氨制冷系统的区别191 711氟利昂制冷系统的特点191 712氟利昂单级压缩制冷系统192 713氟利昂双级压缩制冷系统193 714融霜系统方案194 72氟利昂制冷系统管道设计的意义、要求和依据196 73氟利昂制冷系统的管道布置及其特点196 731吸气管197 732排气管205 733液体管209 74空调系统冷冻站的设计特点215 741制冷站设计的基础条件与制冷机选型215 742制冷站站房设计217 75典型氟利昂制冷装置设计分析220 第8章制冷机房的设计226 81机房设计的一般要求226 811机房建筑的要求226 812机房布置的要求228 82压缩机的布置229 821制冷压缩机的布置及相关要求229 822机器间有关设备的布置要点230 83辅助设备的布置232 831设备间布置的一般要求232 832设备间的布置形式232 833设备间有关设备的布置要点233 834机房机器、设备布置示例234 84氨-二氧化碳机房布置的特点及示例236 第9章制冰与贮冰的设计238 91冰的性质及制冰过程分析238 92盐水制冰239 921制冷工艺流程239 922制冰工艺流程240 923盐水制冰的主要设备241 924盐水制冰热负荷计算242 925制冰设备的选择计算243 926盐水系统243 93快速制冰246 931冰桶式快速制冰246 932其他快速制冰装置250 94冰的贮存及其冰库的设计与布置252 95制冰及贮冰负荷的估算254 96人工滑冰场的设计简介254 961室内滑冰场的种类和尺寸要求254 962滑冰场制冷系统的特点255 963滑冰场地板的设计要求255 964滑冰场地板构造的形式和特点256 965滑冰场所需制冷负荷的确定257 966滑冰场的冰层要求258 967室内滑冰场空调设计时需考虑的特殊问题259 968消除滑冰场内的滴水和雾气的措施259 969滑冰场在设计与使用时的节能问题260 9610室外人工滑冰场与室内滑冰场的设计的主要区别260 第10章冷库自动控制的基本内容及设计简介261 101冷库自动化的基本内容261 1011冷库自动化的意义261 1012冷库自动化的分类262 1013冷库自动调节常用名词和术语263 1014调节系统的分类264 1015调节器的选择265 102机房的自动控制设计267 1021氨压缩机的安全保护装置267 1022压缩机的能量调节269 1023液位自动控制276 1024氨泵及低压循环贮液桶液位的自动控制278 1025放空气的自动控制282 1026油系统的自动控制283 1027冷凝压力的自动调节288 103库房的自动控制设计290 1031冷间温度遥测290 1032冻结物冷藏间温度自动调节291 1033冷却物冷藏间温度自动调节292 1034冻结间温度自动调节293 1035冰库温度自动调节295 1036除霜的自动控制295 1037冷库湿度的自动控制296 1038冷库门的自动控制299 1039呼人信号300 104气调库的自动控制设计301 第11章冷库制冷装置的安装304 111氨压缩机及其辅助设备的安装说明304 1111氨压缩机304 1112氨压缩机辅助设备305 1113库房冷却设备306 1114测量仪表306 1115阀门306 112氟利昂压缩机及其辅助设备的安装说明307 1121氟利昂压缩机307 1122氟利昂压缩机辅助设备307 1123 库房冷却设备308 1124测量仪表与阀门308 113二氧化碳系统的制冷设备安装说明308 1131二氧化碳压缩机308 1132二氧化碳系统其他设备309 1133管道安装与制冷剂充注309 1134安全问题310 114制冷管道的安装310 1141管道的材料310 1142管道的连接工艺310 1143管道的除污312 1144管道支架的安装313 1145管道的涂漆313 115制冷设备及管道的隔热结构施工313 1151防锈层314 1152隔热层314 1153防潮层316 1154保护层317 1155防腐蚀及识别层318 第12章制冷系统的调试和压缩机的冷量测试原理319 121制冷系统调试319 122压缩机的冷量测试原理321 1221 电量热器法322 1222液体载冷剂循环法324 1223制冷剂蒸气循环法325 1224辅助试验方法329 123制冷系统试运转和验收投产331 1231制冷系统的吹污、检漏与抽空331 1232添加制冷剂333 1233添加润滑油335 1234制冷装置的试运转336 1235验收投产338 1236冷库的降温339 第13章典型制冷工艺设计实例简介340 131小型氨制冷系统制冷工艺设计简介340 1311设计条件340 1312设计计算340 1313制冷系统的原理图及系统图354 1314材料明细表354 132小型氟利昂系统制冷工艺设计简介356 133氨-二氧化碳系统制冷工艺设计简介361 1331CO2制冷剂的特点及比较361 1332国内行业规范361 1333氨-二氧化碳系统的工程实例362 附录371 附录A冷库制冷工艺设计常用表371 附录B冷库制冷工艺设计常用图381 参考文献392 |