| 作者 |
| 3A系列教材写组 |
| 丛书名 |
| 普通高等教育酒店管理专业系列教材 |
| 出版社 |
| 机械工业出版社* |
| ISBN |
| 9787111675709 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介书籍英语词典 本书由美国饭店协会教育学院认证专家倾力编写，是3A酒店英语认证课程的指定教材，也可作为酒店管理、旅游管理、会展管理等专业的专业英语课程教材。 在当今竞争激烈的酒店服务业中，服务就是一切。工作人员需要提供能够让客人“WOW！”的服务—客人的实际体验超过他们的期望。3A酒店英语认证课程侧重于国际化的服务标准，满足酒店工作人员通过英语交流给客人留下良好印象的需求。该认证课程强调文化意识和使用“礼貌用语”，以便采取适当的方式处理来自世界各地的客人的需求。证书持有者应能够在正确的时间 使用正确的英语，同时提供正确的服务。 使用说明 本书有哪些亮点？ AI学习软件：我们 地将先进的互联网与人工智能（ AI）技术应用于传统的纸质教材，为读 者提供了趣味性非常强的英语学习软件，使教材从单向的知识输出的媒介进化为人机交互式学习的入口。 关注微信公众号“3A英语”或扫描本书封面上的二维码，感受不同的学习体验。 情景式学习：本书的另一个特色在于情景式学习。你必须说出来才能真正学会英语！因此，书中的 很多练习都需要进行课堂互动和小组作业。本书还为课堂活动提供了电子化教具，扫描书中二维码即可使 用。作为一门以技能为导向的课程，这种方式与讲座式的课程相比，学习效果的提升显而易见。 英语水平与服务意识同步培养：语言是知识的载体，因此作为一本高质量的酒店英语教材，你会发现 本书包含了专业的国际服务知识。你既可以把它作为职业英语教材，还可以把它作为学习服务技能的辅助 资料。 中文辅助资源：随书附赠中文辅助资源。如果你阅读英文课本难度较大，可以先阅读中文辅助资源。 这种方法可以帮助你有效地降低阅读陌生英文内容的恐惧，从而逐渐养成英文阅读和思考的习惯。采用这 种方式对于提高阅读理解能力具有明显的效果。 职业技能证书：课程结束后，你还可以考取职业技能证书。 有没有教辅资源？ . 有，而且好到让人喜出望外。我们为教师开发的教辅资源不仅包括 PPT，还包括编写细致的教学方案 以及整套的题库。 免费获取精品教学资源，请发邮件至： contact@3alearning.com。 有没有教师培训？ 本书是专门为混合式教学或翻转式课堂的教学方法而设计的教材。这意味着将数字化的学习资源应用 于面对面的、以学生为中心的课堂教学中。为了帮助教师们掌握先进的教学方法，我们自 2017年开始定 期举办“3A混合式教学教师培训”，目前已有百余所高校的教师参加过培训。 咨询培训相关事宜，请发邮件至： contact@3alearning.com 。 有没有测评和认证？ 我们为在校学生与行业人士提供专业的酒店职业英语测评和认证服务。你的表现将由加拿大 3A职业 语言标准研究中心的专业评估师进行评估，经过专业训练的评估师能确保所有考生都获得公平、标准的评 估。评估分为笔试和口语考试两部分。在笔试部分，你需要提交客观答案。在口语考试部分，你需要通过 网络摄像机展示你对语言、文化意识、专业知识、销售技能等方面的能力。 考核通过后，你即可获得国际认可的 3A酒店英语认证。 咨询有关测评和认证详情，请发邮件至： contact@3alearning.com。 有没有线上课程？ 如果你的学校希望使用 的教学资源，我们推荐你额外购买“ 3A酒店英语智能化线上学习资源”。本套资源除了高质量的学习内容，还包括功能先进的学习管理系统（ LMS系统）。该系统可支持包括视频嵌入式问题、练习、记忆卡片、图文选择、热点选择等多达 7种趣味性练习方式；还可自动分析学生能力指标（语言、文化意识、专业知识、服务技能）、统计考试成绩、分析学习进度、批改作业、下载资料，并提供晋级、徽章、积分、排行榜等游戏化体验。 咨询有关线上课程详情，请发邮件至： contact@3alearning.com 。 客户服务与支持 邮箱： contact@3alearning.com。微信公众号： 3A英语。 |
| 目录 |
关于作者 iv 前言 v 使用说明 vi CHAPTER 1 The Language of Hospitality 1 1.1 Career connection 3 Exercise: Room amenities 4 1.2 The five essential phrases every guest should hear 5 Exercise: Essential phrases 10 1.3 Using professional language 12 Exercise: Polite speech 14 1.4 Diplomatic English 15 Exercise: Softening language 18 Exercise: Modals 20 Exercise: Past continuous 21 Exercise: Polite speech 22 1.5 Things you might hear 23 Exercise: Common phrases sentence creation 25 1.6 Telephone action phrases 26 Discussion 28 Exercise: Telephone phrases 31 Key points 34 Key terms 36 Application — Key terms 37 Application — Role plays 38 CHAPTER 2 The Guest Cycle 39 2.1 Career connection 41 2.2 The guest cycle 42 Discussion: Front desk interactions 45 Exercise: Guest cycle stages 46 2.3 Guest cycle interactions 48 Exercise: Reservations game 56 2.4 Questions & answers 60 Exercise: Questions & answers 63 2.5 Question types 64 Exercise: Closed questions VS open questions 66 Exercise: Question types 67 Exercise: Indirect questions 68 Exercise: Dialogue creation 69 Key points 71 Key terms 72 Application — Key terms 74 Application — Role plays 75 CHAPTER 3 Amenities & Attractions 77 3.1 Career connection 79 Exercise: Guest services job descriptions 80 Exercise: Bell attendant dialogue 81 3.2 Welcome to your new job in sales 82 3.3 Amenities 84 Discussion: Hotel ratings 86 3.4 Talking about amenities & attractions 88 Exercise: Amenities crossword 94 Exercise: Amenities word stress 96 Discussion: Attractions in your area 97 Exercise: Hotel presentation 98 3.5 Locations & directions 99 Discussion 101 Exercise: Here and there 104 Exercise: Directing guests in the hotel 106 3.6 Street directions 108 Exercise: Giving street directions 110 Key points 112 Key terms 113 Application — Key terms 115 Application — Role plays 116 CHAPTER 4 Complaint Management 117 4.1 Career connection 119 4.2 Complaints 120 4.3 Recognizing complaints 122 Exercise: Complaint types 124 4.4 The language of complaints 125 Exercise: Recognizing common complaints 126 4.5 Handle complaints using The LEAF system 128 Exercise: LEAF complaint management 131 Exercise: Responses to complaints 135 4.6 Make it right 136 4.7 Diffusing the situation 139 Exercise: Angry customer scenarios 142 4.8 The meaning is the message 143 Exercise: Word stress location 146 Exercise: Idiom definitions 148 Exercise: English idioms 149 Key points 150 Key terms 152 Application — Key terms 153 Application — Role plays 154 CHAPTER 5 Requests & Recommendations 155 5.1 Career connection 157 Exercise: Concierge match 158 5.2 Requests & offers 159 Exercise: Can, may, and could 160 Exercise: Common requests 164 Exercise: Requests & offers 166 5.3 Saying “no” 168 Exercise: Saying “no” dialogues 170 Exercise: Negative responses 171 5.4 Turning requests into recommendations 172 Exercise: Sentence scramble 175 Exercise: Rephrase as a question 175 Exercise: Recommendation game 176 5.5 Personalizing recommendations 177 Exercise: Magic in threes 178 5.6 Special occasions 179 Discussion 180 Exercise: Celebrations 180 5.7 Recommending local attractions 181 Discussion: Chinese attractions 181 Exercise: Attractions crossword 184 Exercise: Recommendations dialogues 186 Key points 187 Key terms 188 Application — Key terms 189 Application — Role plays 190 CHAPTER 6 Exceeding Expectations 191 6.1 Career connection |