| 作者 |
| 牟红、杨梅 |
| 丛书名 |
| 清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材 |
| 出版社 |
| 清华大学出版社 |
| ISBN |
| 9787302408741 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介 《旅游礼仪实务（第二版）》全面系统论述社交礼仪以及旅游服务专业礼仪知识，在一般社交礼仪学内容体系的基础之上，着重体现旅游专业礼仪内容。通过交往艺术与沟通技巧、旅游交往中的礼仪重点、礼仪互动、服务与接待礼仪、商务社交礼仪等内容，全面展示现代旅游礼仪与交往艺术。 《旅游礼仪实务（第二版）》的结构特点是理论＋实训的写作方法，为教师提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本；使学生在掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理的基础上，通过实训掌握旅游礼仪实际的方法技巧，为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术，奠定坚实的基础；为旅游职业人士提高个人职业礼仪素养，打造个人交际魅力提供有效地指导。 《旅游礼仪实务（第二版）》面向作为高等院校旅游管理专业的本科学生，也可以作为旅游行业在职培训用书，还可供从事旅游工作的有关人员自学参考。 |
| 目录 |
专题一 礼仪原理与礼仪修养 第一章 礼仪原理源远流长\t3 第一节 礼仪的概述\t4 一、礼仪的概念\t4 二、礼仪的缘起\t6 三、礼仪的功能与原则\t8 第二节 中国传统礼仪\t11 一、中国传统礼仪的基本内容\t11 二、现代礼仪对中国传统礼仪和 西方礼仪的吸收\t14 第三节 现代礼仪原理及运用\t16 一、人格结构与人的社会化\t16 二、礼仪的本质尊重\t19 本章小结\t22 习题\t23 实训项目\t24 第二章 礼仪修养温文尔雅\t26 第一节 礼仪修养内容\t27 一、道德修养\t27 二、文化修养\t29 三、美的修养\t30 四、行为修养\t31 第二节 礼仪修养的培养\t32 一、礼仪的习得\t32 二、礼仪心理训练\t35 本章小结\t38 习题\t39 实训项目\t39 专题二 个 人 礼 仪 第三章 仪表礼仪亲切端庄\t45 第一节 仪表及仪表美\t46 一、仪表的构成\t46 二、仪表美的内涵\t47 第二节 仪容礼仪\t49 一、发型与礼仪\t49 二、面容的修饰\t51 三、旅游从业人员化妆的原则\t54 第三节 仪态礼仪\t56 一、挺拔的站姿\t56 二、端庄的坐姿\t59 三、优雅的蹲姿\t61 四、轻盈的行姿\t63 五、手势和表情\t66 本章小结\t69 习题\t70 实训项目\t70 第四章 服饰礼仪整洁大方\t72 第一节 服饰常识\t73 一、服饰的作用\t73 二、着装的原则\t74 三、首饰的佩带\t75 第二节 男士服饰礼仪\t78 一、男士礼服\t78 二、男士西装\t81 三、西装与领带\t84 四、辅件的配搭\t85 第三节 女性服饰\t86 一、礼服\t86 二、裙装\t87 三、旗袍\t88 四、服饰配件\t89 第二节 旅游职业服饰\t90 一、旅游职业服饰着装原则\t90 二、饭店员工着装规范\t91 本章小结\t93 习题\t93 实训项目\t94 第五章 形体训练匀称健美\t95 第一节 形体健美的标准\t96 一、形体训练的健美标准\t96 二、健美指数\t98 第二节 形体基本姿态训练\t99 一、头、颈部练习\t100 二、上肢训练\t100 三、胸、腰腹部训练\t102 四、髋、臀及下肢训练\t104 五、把杆练习\t106 六、基本步伐练习\t108 第三节 健身运动与形体训练\t109 一、健美运动与健美操\t109 二、体育舞蹈\t112 第四节 瑜伽\t115 一、瑜伽的修持方法\t115 二、瑜伽调息法\t116 三、瑜伽的静思与冥想\t118 四、瑜伽姿势\t119 本章小结\t124 习题\t124 实训项目\t124 第六章 谈吐礼仪表达真诚\t125 第一节 旅游职业语言及要求\t126 一、旅游职业语言的构成\t126 二、旅游职业语言要求\t131 第二节 表情语的使用\t132 一、善用眼神，传递真诚\t133 二、注视呼应，显示尊重\t134 三、美好的世界语微笑\t135 第三节 交谈的规范和聆听的技巧\t136 一、交谈的规范\t137 二、聆听的技巧\t141 第四节 批评和拒绝的艺术\t144 一、批评的艺术\t144 二、说不”的艺术\t145 本章小结\t148 习题\t149 实训项目\t149 专题三 社 交 礼 仪 第七章 交际礼仪\t153 第一节 日常交往礼仪\t154 一、见面、分别时的礼仪\t154 二、拜访与会客的礼仪\t160 第二节 交际应酬礼仪\t163 一、宴会礼仪\t163 二、派对礼仪\t166 第三节 涉外接待礼仪\t170 一、国际礼仪通则\t170 二、旅游涉外接待礼仪\t172 三、文艺晚会礼仪\t175 四、参观游览礼仪\t176 五、礼品馈赠礼仪\t176 本章小结\t177 习题\t177 实训项目\t178 第八章 国际旅游礼仪遵守惯例\t179 第一节 旅游与旅游文明素质\t180 一、旅游概述\t180 二、提升中国旅游文明素质\t181 第二节 旅游交通礼仪\t184 一、行走礼仪\t184 二、驾乘车礼仪\t185 三、乘坐火车礼仪\t187 四、乘坐公共交通礼仪\t188 五、乘坐飞机礼仪\t190 第三节 公共场所礼仪\t191 一、旅游参观中的礼仪\t191 二、入住酒店礼仪\t196 本章小结\t201 习题\t202 实训项目\t202 第九章 宗教礼仪尊重信仰\t203 第一节 佛教礼仪\t204 一、佛教的基本知识\t204 二、佛教的禁忌\t205 三、佛教的主要节庆\t206 第二节 基督教礼仪\t207 一、基督教的礼仪\t207 二、基督教的禁忌\t210 三、基督教的主要节庆\t210 第三节 伊斯兰教礼仪\t212 一、伊斯兰教的礼仪\t212 二、伊斯兰教的禁忌\t213 三、伊斯兰教的主要节庆\t215 本章小结\t216 习题\t216 实训项目\t217 专题四 旅游礼宾礼仪 第十章 饭店接待礼仪舒适完美\t221 第一节 前厅服务礼仪\t222 一、前厅迎宾服务礼仪\t222 二、前台接待服务礼仪\t224 三、电话总机礼仪\t224 第二节 客房服务礼仪\t226 一、客房日常服务\t227 二、客房接待服务\t228 第三节 餐厅服务礼仪\t229 一、餐厅服务\t230 二、外宾餐饮习俗\t233 第四节 康乐服务礼仪\t235 一、温泉服务礼仪\t235 二、高尔夫服务礼仪\t236 本章小结\t238 习题\t238 第十一章 旅行社服务礼仪 热情大方\t240 第一节 旅行社门市接待服务礼仪\t241 一、旅行社门市布置礼仪\t241 二、旅行社接待服务礼仪\t242 三、旅行社商务洽谈礼仪\t244 第二节 旅行社导游服务礼仪\t246 一、导游人员职责\t247 二、导游接待礼仪\t247 三、团队接待礼仪\t249 四、景区讲解员服务礼仪\t254 五、旅游汽车司机服务礼仪\t256 本章小结\t256 习题\t256 实训项目\t257 第十二章 会展服务礼仪热情周密\t258 第一节 会展接待礼仪\t259 一、会展接待工作的原则\t259 二、会展前期准备工作礼仪\t259 三、会场接待礼仪迎接礼仪\t262 四、会场接待礼仪乘车礼仪\t263 第二节 会展现场服务礼仪\t263 一、现场接待员服务礼仪\t263 二、展台现场控制礼仪\t265 第三节 会展后续工作礼仪\t266 一、会展评估\t266 二、会展总结\t267 三、会展后续服务礼仪\t268 本章小结\t273 习题\t274 实训项目\t274 第十三章 仪式礼仪庄重典雅\t275 第一节 开幕庆典礼仪\t276 一、开幕庆典的特点\t276 二、开幕庆典的筹备礼仪\t276 三、开幕剪彩礼仪\t278 第二节 新闻发布会礼仪\t284 一、发布会筹备礼仪\t284 二、会议进程中的礼仪\t287 三、会后工作\t288 第三节 商务谈判与签字仪式礼仪\t288 一、商务谈判礼仪原则\t288 二、准备阶段的礼仪\t289 三、谈判中的礼仪\t290 四、签字仪式礼仪\t292 本章小结\t294 习题\t295 实训项目\t295 参考文献\t296 |