| 作者 |
| 蒋秀兰、蒋春艳 |
| 丛书名 |
| 出版社 |
| 清华大学出版社 |
| ISBN |
| 9787302499602 |
| 简要 |
| 简介 |
| 内容简介 零售学（第2版）一书分为三篇：*篇是基础理论篇，主要介绍零售、零售业、零售商的相关概念，零售业发展的历史沿革，零售业相关理论，主要零售业态等。第二篇是经营实战篇，包括零售企业的战略规划和业务运营两部分。战略规划部分包括分析零售企业的经营战略，商圈分析与选址决策，零售组织等；业务运营部分则具体分析零售企业在商店布局与商品陈列、商品采购与配送、商品规划、零售定价、促销、零售服务等方面的具体策略。第三篇是发展趋势篇，介绍现代零售业的发展趋势和新零售的特点，体现与时俱进的特点。零售学（第2版）一书可作为本科或专科市场营销专业学生的专业教材，也可作为相关管理专业学生的选修、自学教材，亦可作为零售业从业人员的培训教材。 |
| 目录 |
| 第一篇 基础理论篇 第一章 零售概述 2 学习目标 2 导入案例 家居零售的发展：从一票难求到一站式购物 2 第一节 零售的相关概念 4 第二节 零售业的发展历程 10 第三节 零售业发展的相关理论 18 本章小结 21 复习思考题 21 案例分析 百货业发展面临的困境 22 第二章 零售业态 23 学习目标 23 导入案例 第四代奥莱石家庄北国奥特莱斯 23 第一节 零售业态的含义及分类 24 第二节 有店铺的零售业态 28 第三节 无店铺的零售业态 45 第四节 零售业态的发展趋势全渠道零售 52 本章小结 55 复习思考题 55 案例分析 万客隆败走中国 55 第二篇 经营实战篇 第三章 零售企业经营战略 60 学习目标 60 导入案例 苏宁深圳战略：闭店和扩张没有矛盾 60 第一节 零售企业经营战略概述 61 第二节 零售企业环境分析 63 第三节 零售企业总体战略 70 第四节 零售企业竞争战略 79 本章小结 84 复习思考题 85 案例分析 先天下超市改走高端 85 第四章 商圈分析与选址决策 86 学习目标 86 导入案例 班尼路”等传统休闲服饰店的选址变革 86 第一节 商圈及其影响因素 88 第二节 商圈分析 95 第三节 商店选址决策 104 本章小结 115 复习思考题 116 案例分析 7-11 便利店选址转向购物中心 116 第五章 零售组织与人力资源管理 117 学习目标 117 导入案例 沃尔玛的企业文化 117 第一节 零售组织概述 119 第二节 零售企业组织结构的类型与发展趋势 122 第三节 零售组织文化 127 第四节 零售企业人力资源管理 130 本章小结 135 复习思考题 136 案例分析 店长独大”成双刃剑，家乐福西南裂变 136 第六章 商店布局与商品陈列 138 学习目标 138 导入案例 沃尔玛和人人乐超市的商店布局与商品陈列对比 138 第一节 商店布局 139 第二节 商品陈列与橱窗 147 第三节 商店氛围 156 本章小结 161 复习思考题 161 案例分析 商品关联陈列 161 第七章 零售企业商品采购 163 学习目标 163 导入案例 雅斯超市收取进场费 41 万元供货商上诉索赔 163 第一节 商品采购概述 164 第二节 零售企业商品采购决策 171 第三节 零售企业商品采购过程 176 第四节 零供关系 180 本章小结 186 复习思考题 186 案例分析 家乐福的采购哲学 186 第八章 零售企业商品规划 188 学习目标 188 导入案例 沃尔玛可乐滞销 188 第一节 商品分类与商品组合 189 第二节 商品结构的优化 193 第三节 零售企业自有品牌的开发 198 本章小结 208 复习思考题 209 案例分析 零售商的自有品牌之争 209 第九章 零售定价 211 学习目标 211 导入案例 宝石的定价 211 第一节 影响零售定价的因素 212 第二节 零售定价目标和基本定价方法 217 第三节 零售定价政策与策略 225 本章小结 233 复习思考题 233 案例分析 定价到分让顾客感觉上当受骗 233 第十章 零售促销 235 学习目标 235 导入案例 沃尔玛春节促销活动策划（节选） 235 第一节 零售促销及其组成要素 240 第二节 零售促销组合 243 第三节 零售促销策划 254 本章小结 258 复习思考题 258 案例分析 促销不要违法” 259 第十一章 零售服务 260 学习目标 260 导入案例 东莞百货公司推出私人导购服务 260 第一节 零售服务概述 261 第二节 零售服务设计 268 第三节 零售服务质量的改进 275 本章小结 285 复习思考题 285 案例分析 红星美凯龙推出售前服务” 285 第三篇 发展趋势篇 第十二章 零售企业的国际化 288 学习目标 288 导入案例 沃尔玛向世界进军与本土化的策略 288 第一节 零售业国际化理论模型 291 第二节 零售国际化战略模式 297 第三节 我国零售企业的国际化道路 301 本章小结 307 复习思考题 308 案例分析 天客隆莫斯科短暂辉煌 308 第十三章 新零售 310 学习目标 310 导入案例 盒马鲜生创始人：构建未来新零售”现实模板 310 第一节 大数据时代零售企业发展面临的机遇与挑战 312 第二节 新零售的发展与内涵 318 第三节 新零售的趋势 325 本章小结 331 复习思考题 332 案例分析 三只松鼠打造线下实体店 332 第十四章 零售企业的低碳化经营 333 学习目标 333 导入案例 欧尚积极打造低碳超市” 333 第一节 零售企业低碳发展的必要性 334 第二节 零售企业低碳化发展对策 338 本章小结 344 复习思考题 344 案例分析 宏图三胞的减碳新思维 344 参考文献 346 |