作者	杨嘉明
标签
出版社	江苏凤凰科学技术出版社
作者介绍	杨嘉明 ERSTE艾斯特烘焙创办人 开平餐饮学校烘焙教学技术总监 竞赛殊荣 2007年加州葡萄干西点饼干类媒体第一名 2015年德国IBA慕尼黑甜点大赛世界冠军 2016第十二届技职之光 资历 实践大学味觉系咖啡烘焙甜点部主厨 新北市糕饼公会烘焙蛋糕技师 伊薇特冰淇淋生活馆西点研发主厨 麦之田食品西点研发主厨 新北市糕饼商业公会第十八届西点技术指导顾问 台北典唐烘焙坊西点顾问 永纽烘焙中心特聘名师 评审 世界杯WPC里昂甜点大赛台湾选拔赛评审 开平餐饮学校第十六届主厨杯蛋糕评审 2016年新北市圣诞面包、创意吐司暨圣诞Q饼大赛评审

本书集结巧克力类、塔类、奶酪布丁类、饼干类、杯装蛋糕类、果冻软糖类、蛋糕卷类、夹层蛋糕类共8大类常见甜点，由得过甜点大赛世界冠军的杨嘉明师傅亲自传授其制作技巧，容易上手！超过900张图解，一学就会！而且每个甜点还附有制作时间、难易度、最佳品尝期等温馨提示。甜点多用天然食材、少添加物，为超简单、极安全的烘焙甜点，零基础初学者、家庭主妇、烘焙爱好者都能轻松上手！