作者	（美）Margaret M.kappa,Aleta Nitschke,Patricia B.Schappert著；潘之东 主译
出版社
出版时间	2002-11-01

特色：

本书介绍了客房部在饭店运作中担任的角色，阐述了客房部经理面对的各种挑战与管理职责等内容。