作者	严金明
出版社
出版时间	2003-02-01

特色：

本书以其逼真的造型、精细的刀工、鲜艳的色彩及鲜美清新的口味，博得中外食客的青睐。全书介绍了像生拼盘的基础知识、制作方法，以及操作实例。