作者	孙宝和
出版社
出版时间	2000-08-01

特色：

水果切雕造型在各种宴会上成为主要的组成部分，本书是专门介绍蔬果切雕艺术的教材，内容丰富通俗易懂，图文并茂，是广大厨师和烹饪爱好者不可多得的好书。