作者：杨军主编
出版社： 山东友谊出版社
CIP号：2017309866
书号：978-7-5516-1558-7
出版地：济南
出版时间：2017.12
定价：￥280
本书收录了淄博周村知味斋饭店三十年来在传统名菜基础上的创新与改良的菜谱，精美的照片辅之以简明扼要的文字。该书是对鲁菜的传承性创新，是全面反映知味斋商埠菜的第一本权威著作。