随着科学进步及技术的发展，硒(Selenium，Se)作为生物微量元素早已被确证无疑，特别是陕西南部富硒植物资源的发现，为促进科学研究者对植物有机硒进行探索和开发。本书阐述了自然环境及土壤中硒锌含量、分布、价态、形态及转化、微量元素硒锌在生物体内的富集、分布与转运途径；微量元素硒的代谢机制；微量元素硒锌与营养物质的相互作用；紫花苜蓿吸收、转运与积累硒锌的生理响应机制。详细阐明了微量元素硒锌在土壤-植物中的转化及苜蓿对硒锌的富集、抗性机理研究，对认识土壤硒锌的有效性和植物耐硒锌机理具有理论与实际意义。