作者：苏丽春等编
出版社： 国家开放大学出版社
CIP号：2017307939
书号：978-7-304-06989-6
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥30
本书为开放教育教材，涉及：酒店与酒店业，酒店管理基础理论与基本技能，前厅与客房业务、酒店餐饮和康乐、酒店物资与设备、酒店安全与危机几方面的业务管理，酒店营销、人力资源、财务、信息化等职能管理，酒店质量管理，酒店战略管理。