作者：李长友著
出版社： 科学出版社
CIP号：2017305762
书号：978-7-03-055871-8
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥88
本著作总结作者近20年在干燥解析与能效评价法方面的相关成果，提出粮食在不确定干燥系去水过程的理论表达，阐明干燥水分、自由能、结合能的概念，基于热力学分析方法，揭示结构参数、条件参数、干燥无量纲和过程特征参数的内在联系、干燥系的能量结构、给出粮食深床干燥特性的理论表达及其静置干燥、流动干燥、多段干燥-缓苏工艺过程的分析解及其能效评价方法。