作者：吴少雄主编
出版社： 中国质检出版社
CIP号：2017304176
书号：978-7-5026-4527-4
出版地：北京
出版时间：2017.12
定价：￥39
本书主要介绍基础营养、人群营养、公共营养、临床营养四大部分，内容涉及营养素的基本概念、营养素的生理功能、人体对能量和各种营养素的正常需要、食物的营养价值、膳食结构、膳食指南、平衡膳食合理营养、营养调查和人体营养状况的综合评价方法、不同生理状况人群的营养、特殊工作环境下人群的营养需要、常见疾病的特点、营养治疗原则和措施等内容。