作者：湖南科学技术出版社编
出版社： 湖南科学技术出版社
CIP号：2016237016
书号：978-7-5357-9092-7
出版地：长沙
出版时间：2016.11
定价：￥29.8
本书介绍了湘菜烹饪基础知识、近200种食物原料、共800道菜品、66道食物相克相宜图解、62种食物养生知识、62种食物厨艺分享。本次修订预计增加200道菜品，包括卤味、面食、地方特色菜等前一版未涉及内容。增加2个印张。