作者：赵晨, 金伟男编著
出版社： 天津科学技术出版社
CIP号：2016136447
书号：978-7-5576-1288-7
出版地：天津
出版时间：2016.6
定价：￥49.8
本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒起源、历史、分类、品鉴和配餐常识。分类品鉴部分收录了近百种国内可以买到的精酿啤酒，风格包括皮尔森、英式艾尔、美式艾尔、小麦啤酒、比利时双料、比利时三料等，辅以图片和文字分析，为读者介绍了啤酒的酿造方式、酿造原料、口感（甜度、苦度、香气）、趣闻和配餐。