作者：
出版社： 化学工业出版社
CIP号：2016133140
书号：978-7-122-27351-2
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥29
本书主要介绍双孢菇、草菇、杏鲍菇的生物学特性，三种食用菌的菌种制作工艺、菌种保藏、栽培原料、栽培设备和器具、畦床式栽培、床架式栽培、工厂化栽培、病虫害防治、储藏保鲜技术和加工利用等，对生产过程中的常见问题进行了归纳总结。