作者：周德庆, 王珊珊主编
出版社： 中国海洋大学出版社
CIP号：2017125469
书号：978-7-5670-1431-2
出版地：青岛
出版时间：2017.6
定价：￥32
本书从海洋中所产鱼虾蟹贝海参海藻着手，描写了海洋中的主要生物，包括主要作为食用的种类，一些特殊的种类和鲜见种类，全书图文并茂，叙述生动，内容翔实。海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。