作者	郑红
出版社
出版时间	2003-06-01

特色：
21世纪的到来，掀开了中国饭店业发展的新纪元。面对日益激烈的竞争态势，面对即将加入的WTO，我国饭店业机遇与挑战同在。毫无疑问，在经历了高利润时期，进入了微利阶段的饭店业，如何加强其财务管理，有效地提高其经济效益，*大限度地提高其企业价值，将是饭店业在新世纪必然面对的重要课题。

本书以现代企业制度下的饭店为主体，涵盖了财务管理的系统理论和方法，吸收了国内外*新研究成果，联系了中国饭店业的具体实际，兼顾了高职高专学生的知识结构与专业要求，指导如何筹集资金、管理资金，怎样选择和把握投资方向，传授“生财避险”之道。研读本书，可以奠定你的财务管理理论功底，开发你的财务管理创新观念，拓展你的财务管理观察视野，施展你的财务管理才干，培养你的财务管理职业背景。