特色：
家庭卤酱菜500款可口卤酱菜：家庭汤羹菜；家庭熏烤菜；家庭煎炸菜；家庭炖煮菜；家庭溜烩菜；家庭拌炝菜；家庭卤酱菜；家庭蒸扒菜等等。
本书主要内容包括：水鲜类；蟹肉扒茄子； 蟹肉扒鲜菇； 蚝油扒鱼腐；碧绿红花；清蒸鲩鱼；豉汁蒸鱼云；鱼肉酿冬菇；葱油大虾； 清蒸螃蟹；清蒸蟹肉；葱油全鱼；虾子扒海参；虾子扒鱼唇；虾子扒鱼肚；蚝油扒鱼肚；土豆酿蟹粉；鲜贝蒸豆腐；清蒸肉蟹；醉蒸黄油蟹；生蒸鲳鱼；咸鱼蒸猪肉；干蒸鳊鱼；荷叶蒸虾；蒜茸开边虾；煎蒸带鱼；清蒸带鱼；清蒸刀鲚；鸡；豆腐；鸭；蛋；猪牛羊；其他……