仪器分析检测技术作为科学研究、产品检验、工业过程控制等科研和生产中的重要手段，应用日益广泛，在生产和生活中扮演日益重要的角色。本教材为适应社会发展和高职教育的发展，满足培养高技能型人才的需要，在相关专业国家教学工作指导委员会审定的大纲指导下编写。本书主要介绍了光谱方法、电化学方法、色谱方法等多种应用广泛的现代仪器分析技术，设置了实践性和操作性强的学生实验项目，对行业一线检测分析技术应用的发展进行了预测和展望，适用于种植、养殖、农产品加工、食品、环境、卫生等高等职业教育相关专业，也可作为岗位培训用教材或参考书籍。