特色：
将豆瓣烧酥，冷却后用粉碎机打成泥状；芋艿用清汤蒸酥，咸蛋黄蒸熟，分别压成泥状。在豆瓣泥、芋艿泥、咸蛋黄泥中分别加入葱油、盐、清汤、味精、生粉拌匀。