作者	许堂仁
出版社
出版时间	2000-07-01

特色：

随着“家常菜菜馆”铺天盖地地出现，我们在家里怎么把“家常菜”做得色、香、味俱全呢？本书就给你这方面*好的指导。全书以详实的说明、作法向读者介绍生煸豆苗、红烧肉、大汤黄鱼、玉子豆腐等家常菜的烧作，同时还附有实例彩图。书中对主料、配料、调味料作了精确的量化。对一些调料、配料没有列出具体的数量，则依据读者自己的口味酌量配制。相信你的餐桌上也会出现此书所列的美味佳肴。