作者	张荣平
出版社
出版时间	2003-07-01

特色：

本书分为11章，**章：食品与保健食品；第二章：食疗与中药；第三章：一些国家和地区的保健食品概况等，主要详细介绍一些中国食品和保健食品的研究、开发、政策、法规以及国外保健食品的一些发展状况。