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《吃出孩子的健康》您的孩子是否视“吃饭”为苦事？为了怕孩子过胖，您是否禁止孩子吃点心？孩子生病时，您该如何为孩子补充营养？本书作者秉其食品营养之专业及多年实务经验，帮您拟出适合孩子的健康食谱！一书在手，让孩子吃得健康又快乐。
本书作者所介绍的食品丰富，营养概念也清楚；不是仅谈什么不能吃，而是多谈应吃些什么。具体点出一些营养丰富的食物，如第五章的“用番署当做点心”、“不可缺乏的蛋及牛奶”、“多吃芝麻身体好”、“肉类的好搭档——马铃薯”、“南瓜可保护眼睛”、“不忘多吃菠菜、胡萝卜”、“黄豆制品营养高”等等，上述内容也是笔者在各种对民众演讲的场合中所一再强调的。本书内容主要是针对儿童日常生活的饮食做论述，除此之外，有一小部分章节分析复杂的疾病时期的饮食。本书的对象主要是幼儿时期到小学低年级的儿童，希望本书能成为这些孩子童家长的*好的参考书。