作者	李秀才
出版社
出版时间	2003-12-01

特色：
食疗亦称药膳治疗。药膳是药与食结合的产物，药膳治疗是中医治疗的传统方法之一。中医认为，病盛时以药为主，以食为辅，食养善后，相互依存，各取所长，相得益彰。在食疗的实施过程中，坚持因人、因症、因里、因地辩证施膳的原则。 高脂血症是一种常见病、多发病。近年来，高脂血症的发病率呈现出逐年增加的趋势。高脂血症可引起多种并发症，如动脉粥样硬化、冠心病、高血压病、脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病、胆石症、肥胖症、性动能减退、衰老等。

本书简要介绍了高脂血症的病因和症状，介绍了常用中草药以及药膳常用原料的性味归经、功效、宜忌等，收集了历代防冶高脂血症的药膳食疗方近300种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持药物和食物的原汁原味，以发挥药膳固有的功用。 编写本书，旨在为读者防病治病、自我保健提供方便。但由于水平所限，难免有不当之外，恳请读者批评指正。