作者：周大明, 赵国华主编
出版社： 西南师范大学出版社
CIP号：2016035418
书号：978-7-5621-7832-3
出版地：重庆
出版时间：2016.3
定价：￥32
此书始终坚持历史唯物主义的观点，以改革发展为主线，以学院教学科研发展为中心，真实地记录了学院的前身、建立和发展，先辈们的辛勤耕耘，食品人的积极进取，真实地反映了学院在发展过程中凝聚的食品人精神和“民以食为天”的使命与担当。