作者	赵国梁主编/杨中俭摄影
出版社
出版时间	2004-07-01

特色：

中国烹饪有着悠久的历史，一代又一代烹饪大师为中国的烹饪文化作出了积极的贡献。随着经济的腾飞，交通业、养殖业的快速发展带动饮食业的发展，促进南北烹饪技艺与文化的交融，为传统菜系的推陈出新提供了肥沃的土壤。本着学习交流的宗旨，今推出《江南水乡宴》，以供同仁切磋参考。