作者	李宏高
出版社
出版时间	2004-08-01

特色：

本书内容包括：糖类、蛋白质、酶、维生素、核酸、脂类等主要物质的结构、性质、功能以及在生物技术中的应用，物质代谢及能量代谢的一般规律。