作者：李宁主编
出版社： 中国轻工业出版社
CIP号：2016166030
书号：978-7-5184-1036-1
出版地：北京
出版时间：2016.9
定价：￥39.9
本书是一本介绍食材的图书。精选了家庭常见食材，从多个角度加以剖析，包括热量、营养含量、宜忌人群、每天推荐食用量以及选购和保存方面的指导。最大的看点是，很多食材都介绍了它的品种群，并以实际拍摄的图片呈现出来，让你再也不会分不清。此外，有些食材还介绍了独特的切法、刀工，有的是为了烹调，有的是为了增加情趣，吃原本就不是为了饱腹那么简单，就该是有趣的、生动的。