食品技术原理

作者赵晋府 主编
出版社
出版时间2002-07-01

特色:

本书涵盖了食品保藏学的内容,同时,增加了食品技术进展情况的新内容,包括物理、化学和生物学技术,食品包装,食品的品质鉴评等。

推荐

车牌查询
桂ICP备20004708号-3